猫猫吐司（自用）

作者： 你的小学同学

根据小奇奇_Baby的方子改的 https://www.xiachufang.com/recipe/106029403/ 自用，因为我的模具大小和别人都不太一样，适用于10cm长度的模具 没用面包机 用了烤箱

用料

• 高筋面粉 250 克
• 黄油 20克
• 黄油（模具） 5克
• 水 10克
• 牛奶 140克
• 酵母 4克
• 奶粉 30克
• 糖 20克+5克（酵母用）
• 盐 3克

猫猫吐司（自用）的做法步骤

步骤 1

温水10克加入5克糖和4克酵母，搅拌均匀，静置十分钟，唤醒酵母活性

步骤 2

加入面粉，盐，糖，奶粉，酵母水，搅拌均匀

步骤 3

成型后加入黄油

步骤 4

揉面至面团光滑。

步骤 5

发酵2小时，拿出面团排气，再发酵20分钟。

步骤 6

模具内涂上一层黄油，面团揉成长条，卷成一个剂子，放入模具，再发酵一次差不多10分钟。

步骤 7

烤箱预热400F，10分钟。入烤箱350F，35分钟。

步骤 8

拿出烤好的面包，冷却后切片。

猫猫吐司（自用）的小贴士

记得放冰箱。 芝麻味的更好吃，能揉进多少加多少。 以后再改吧

菜谱创建时间：2021-10-04 07:48:46