提前准备一些食材：1、先做蛋饺：四个鸡蛋打碎，放少许盐调匀，准备摩飞六圆盘，加热后放色拉油，中火热油后瓷汤勺舀一勺，晃动六圆盘，使蛋液铺平，差不多开始凝固的时候中间放入调好的肉馅，用筷子把底部一边往上面折叠，轻轻压边使其粘固。四个鸡蛋能做16个左右。做好以后码在盘里蒸熟（10-15分钟）待用。2、肉糕：把调好的肉馅放在盘里压实压平，蒸15分钟左右，冷却后切成1厘米左右的条状。3、金华火腿切成薄片，待用。
娃娃菜洗净摘成一片片，铺在砂锅底部，上面依次铺上肉糕条，蛋饺，冬笋片，火腿片，鹌鹑蛋，导入蒸肉糕的汤汁，加一些水。
砂锅放到煤气上大火煮开，转小火再煮几分钟。
撒上香葱末，淋上麻油～可以享用啦！真的很鲜美^_^