香辣花甲

作者： 廖欣-海精灵

喜欢吃锡纸花甲的，可以试一试哦😊 自己做经济实惠，又简单干净

用料

• 花甲 500克
• 蒜头 4粒
• 野山椒 2根
• 小米椒 2根
• 干辣椒 1根
• 花椒 1小撮
• 豆瓣酱 1勺约10克
• 油 20克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 胡椒 少许

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲500g倒入网购，水里加入少许盐，用5分钟/40度/速度5 清洗花甲

步骤 2

取出网锅，用清水冲洗花甲，沥水备用

步骤 3

蒜4粒，野山椒2根，小米椒2根，设置3秒/5切碎

步骤 4

加入干辣椒1根切段，花椒一小撮，豆瓣酱10g，油20g，设置4分钟/120度/小勺爆香

步骤 5

取下量杯盖，从量杯口投入花甲

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步骤 6

步骤 6

加入料酒10g，蚝油10g、生抽15g、胡椒1g，设置5钟/V/反转小勺拌炒

步骤 7

最后30秒加葱段，装盘即可

步骤 8

趁热享用吧

步骤 9

可以煮份白水面，淋上汤汁，海鲜拌面就好了😁

香辣花甲的小贴士

爆香的佐料中🉑️按自己口味喜好增减

菜谱创建时间：2021-10-02 14:08:07