排骨用水洗净备用（忘记拍了），土豆切斜块（想怎么切就怎么切哈哈哈😁），葱姜蒜切片。
锅中放水，凉水下排骨，放入切好的葱姜蒜和料酒。
抄过的排骨捞出。
锅中放油，放入冰糖炒糖色，放入排骨翻炒。
放入八角、蒜和葱片，接着放入生抽、老抽、耗油等调料。放入土豆以及清水中火炖二十分钟左右（这个自己按照熟不熟自己把控），大火收汁，之后可以按照口味加盐（我口味比较重多加了点😜）
排骨土豆做好了，超级好吃哦🤪