泰式甜辣鸡翅

作者： 文小瓜

这个菜谱的灵感来源于洛杉矶的著名泰餐厅Ayara Thai Cusine 。店里的鸡翅是炸的，但咱们吃健康一点，烤箱烤也一样好吃哦～

用料

• 鸡翅腌料： （腌一磅半的鸡翅）
• 泰式甜辣酱 6 tablespoon
• siracha sauce 1 tablespoon
• 鱼露 3tablespoon
• 红烧酱油或老抽 2 teaspoon
• 米醋 2 tablespoon
• 青柠lime 1个
• Brown sugar 2 tablespoon
• 芝麻油 2 teaspoon
• Black pepper 1 teaspoon
• 柠檬草/香茅lemongrass 半根
• 姜末 1 tablespoon
• 蒜末 2 tablespoon

泰式甜辣鸡翅的做法步骤

步骤 1

香茅切末，青柠挤汁，所有腌料混合在一起，拌入鸡翅中腌制过夜。

步骤 2

烤箱预热到400华氏度（200摄氏度）。鸡翅铺开（不要叠住），烤10分钟，翻面再烤10分钟，然后把烤箱调到炙烤功能（broil）再烤2分钟，完成～

泰式甜辣鸡翅的小贴士

鸡翅本身味道就已经够了，但如果你喜欢更近一步的口味，还可以混合泰式甜辣酱+ siracha做蘸料。

菜谱创建时间：2021-09-30 14:19:52