把金针菇洗净，用水煮熟，盛出备用
把西红柿切成小块，猪肉也切成碎末，放生抽，蚝油，盐和淀粉，腌制20分钟，锅中加油至七成热，放葱姜蒜末，炒出蒜香后倒入番茄，大火翻炒20秒，再倒入肉沫，继续大火翻炒均匀
最后撒盐，盛出后均匀覆盖在金针菇上，这样就做好了。