北方人爱吃的面食之一

作者： 开启我的烘培之路

孩子天天不好好吃饭，问她为啥，她跟我说，幼儿园的饭好吃🧐 看来，伙食上得用点心思了 不然营养跟不上啊

用料

• 面粉 240克
• 盐 2克
• 水 66克
• 鸡蛋 1个（我用的土鸡蛋，比较小，如果鸡蛋大请水量适当减少）

北方人爱吃的面食之一的做法步骤

步骤 1

厨师机里加入240克面粉

步骤 2

66克水，1个鸡蛋，鸡蛋大的话就适量减少几克水，2克盐

步骤 3

刚开始很散，搅不成团， 担心水不够，想加水是不是 No No No 别急，再等一会 厨师机会揉出光滑的面团呢

步骤 4

醒发10-15分钟后揉一下，再醒5分钟 （我是不着急做，所以慢慢来，如果着急的话直接醒10分钟后操作就可以啦）

步骤 5

擀好面皮对折几次直接切成想要的宽度（多撒粉，容易抖开）

步骤 6

配上中午做的牛肉酱 完美

菜谱创建时间：2021-09-27 19:13:09