软妹子面包

作者： elliohua

软妹子面包

用料

• 一、中种
• 1.高筋粉（中种） 500
• 2.牛奶9（中种） 280
• 3.白糖（中种） 14
• 4.蛋白（中种） 30
• 5.酵母（中种） 4
• 6.玉米油或黄油（中种） 10
• 面 克
• 二、主面团
• 奶粉 34
• 全蛋 40
• 白糖 70
• 盐 4
• 玉米油 10
• 酵母 4

软妹子面包的做法步骤

步骤 1

中种活好后，放冷藏过夜，半天后，撕小块，再加主面团材料，成团。

步骤 2

冷藏一发，加入主面团活好后，稍微醒面一下，然后切割滚圆，造型，再发。

步骤 3

其余步骤按照普通面包步骤即可。

步骤 4

椰蓉馅 糖粉250＋黄油250 打到发白膨胀 ＋全蛋250 分次加入 ＋椰蓉500 搅拌均匀 ＋牛奶250 泡

菜谱创建时间：2021-09-25 22:13:03