这个方法灵感来源于紫米乳酪馅的做法。 第一步：把面包撕成块，这里我用的是皇后吐司，我切了两厚片的量。你们如果用厚吐司片，两片正好，薄吐司片得四片，这一步根据你们自己的食量来也行。把撕好的面包块一半先放到能进烤箱的容器里，我用了6寸的模具，建议用高一点的容器，这样就可以铺很厚的乳酪和芒果！（注意这里面包块只用一半，把容器底部铺满。）
这里我用到的是这种小小一个的成人奶酪，这款是妙可蓝多的，但是个人觉得没有百吉福的口感好，但是融化以后味道上差不多。
第二步：小锅烧开水，把乳酪加少许牛奶融化成有少许流动性但不那么稀的液体。（没有我这种融化碗的可以用其他导热快的碗，放进热水里，但会比较慢，也可以微波炉几秒软化下再搅拌。）这里我用了一个半的成人乳酪（因为之前吃的剩了半个），大家根据自己喜好哈，喜欢乳酪的也可以多放，牛奶结合实际情况一点点加，别太稀，是要那种能搅拌开，但还黏黏的那种。
第三步：把融化好的乳酪倒进铺好面包块的容器里，用翻拌棒把乳酪抹开，让乳酪雨露均沾到所以面包块上。 第四步：把芒果切块铺上去，我用的攀枝花，微酸口感，剩了有150g左右，我全倒进来了。
第五步：把剩下的面包块铺上来，再加点葡萄干点缀。大家也可以按自己的喜欢，放点坚果啊，脆燕麦啊，杏仁片啊，椰蓉啊等等。 第六步：烤箱预热上下180度几分钟，然后放进去烤，观察上色情况，我喜欢吃面包脆一点的，就烤了10分钟，如果不喜欢太脆的，可以6-8分钟就拿出来了。 这款面包就是外壳脆，内馅酸甜的那种，不加牛奶和鸡蛋，第一是我觉得鸡蛋和牛奶一起有点腥，第二是太湿了，芒果毕竟是新鲜的水果，本身就是湿的，加少许牛奶让面包块口感没那么干还行，但是加多了奶，面包体整个就湿漉漉的了，毕竟不是蛋奶吐司的做法，所以不建议加鸡蛋和牛奶哈。 （这里说一下我的烤箱使用小技巧，因为我的烤箱没那么智能，烤制时间必须拧到10分钟烤箱才会启动，所以我一般都会拧到15分钟，然后预热一半后，把盖拉开，把需要烤的东西放进去，这样就不会出现因为不能拧到10分钟，烤箱不能使用的情况了，如果有同样困扰的小伙伴们可以试试我这种方法，但要注意带防烫手套，别问我怎么知道的，都是泪。）
下雨天的早晨，配一杯咖啡，美滋滋！