孩子们爱吃的毛毛虫面包

作者： 开启我的烘培之路

前几天孩爹买了我心心念念的海氏M6，前几次的做面包失败经历让我有股不做好面包誓不罢休的决心 因此，我就学习各种简单花式面包做法 这是我第一次做的，大家不嫌弃可以看一看 此方子我做出来很成

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 牛奶 160克
• 黄油 30克
• 豆沙 根据自己喜欢的口味添加
• 鸡蛋液 蛋黄（表面装饰）
• 芝麻 适量（表面装饰）

孩子们爱吃的毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外其他食材加入厨师机揉出厚膜后再加入黄油，揉出手套膜！ M6厨师机揉出膜时间和档位如下 3档3分钟揉成面团 5档15分钟揉出厚膜 加入黄油 3档3分钟让面团融入黄油 5档5分钟+5分钟揉出手套膜 如果不够可以再加时间 以上仅供自己备份及参考 大家有自己的揉出手套膜时长请根据自身经验来操作

步骤 2

分割成6等份 盖上保鲜膜醒发20分钟 （这个时间可以去准备豆沙馅） 醒发好后包入分好的豆沙 包口朝下用擀面杖擀成大的椭圆形 用刀在上面划几道 翻过来卷起来就是毛毛虫了

步骤 3

放入烤箱 下面放一碗开水 发酵1.5至2被大 均匀涂上鸡蛋黄 撒点芝麻 准备开烤

步骤 4

我的烤箱是海氏C40，温度偏高 180度预热5分钟 上火175度，下火170度，烤25分钟 烤8分钟左右时候别忘了盖锡纸，不然上面会焦，而且影响口感！！！

步骤 5

出炉啦，一个个胖嘟嘟的毛毛虫

步骤 6

我的鸡蛋液涂的太随意了 哈哈哈

步骤 7

里面的组织还行吧 孩子吃了一个还要吃😂 看来是在幼儿园玩累了，饿了 大家看会了没？ 做给你可爱的小盆友吃吧 快动手吧

孩子们爱吃的毛毛虫面包的小贴士

此方子是我借鉴别人加自己改动过的 这是我第一次做出来的，我觉得挺成功的 记录下来给自己以后做留个材料备份 同时也分享给大家

菜谱创建时间：2021-09-24 17:20:08