烤牛肉包

作者： Coco漫心臻坊

看到拾爸爸做了一款烤羊肉包，立马就想尝试做类似的烤牛肉馅包子，无需发酵，也不需要会包包子，刚烤出来皮还有点脆脆的，孩子们都很喜欢吃，哥哥一口气吃完两个后问我第二天还有吗😂

用料

• 牛肉 100克
• 白洋葱 100克
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 喃猫家的香料包 少许
• 低筋面粉 80克
• 高筋面粉 20克
• 温水 50克
• 椰子油 5克

烤牛肉包的做法步骤

步骤 1

牛排和白洋葱都切丁

步骤 2

根据自己的口味加入适量生抽

步骤 3

加入少量喃猫家的香料包粉

步骤 4

一点点食用盐

步骤 5

拌均匀

步骤 6

加入洋葱丁

步骤 7

翻拌均匀，放冰箱冷藏腌制30分钟左右

步骤 8

准备面团，温水大概45度左右，家里没有中筋面粉，所以改80克低筋面粉➕20克高筋面粉

步骤 9

面粉里加入水揉成面团后加入5克椰子油

步骤 10

揉匀，包上保鲜膜醒面20分钟

步骤 11

20分钟后，稍微揉一下面团就很光滑

步骤 12

揉长，平均分6分

步骤 13

其中一个剂子，压扁

步骤 14

幹成薄薄的长方形，幹得越薄，饼的口感会好些

步骤 15

放上肉馅

步骤 16

将四周折叠包起来，只要能将肉包裹起来，折叠部分越少越好，因为折叠的地方烤完后会比较厚，口感会差一些

步骤 17

依次放在垫有油纸的烤盘上

步骤 18

刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻

步骤 19

放入预热好的烤箱，200度烤20分钟

步骤 20

烤完后，放凉一会再吃，不然很容易烫嘴噢！

烤牛肉包的小贴士

1.面粉可以直接用中筋面粉 2.肉馅我用的羽下牛排，牛排品质本身就很好，所以烤出来的馅一点也不材，如果改用猪肉，最好是有肥有瘦的 3.肉馅是按孩子的口味做的，如果大人吃可以多加些调味料

菜谱创建时间：2021-09-24 14:14:19