将龙虾尾洗净，从中间劈开，不用劈断，将肉多露出来一些即可。
炒蒜蓉。蒜末多一些，油热下蒜末的三分之一，炒制变色，下入另外三分之一，继续翻炒，可以加入小米辣和香葱少许，加入少许耗油，翻炒出香味，不用变色，将剩余的蒜末全部倒入，关火翻炒。
炒到蒜末颜色不一致，就可以了。
龙虾尾加入少许黑椒碎。
然后加入刚炒好的蒜蓉。喜欢吃cheese的，可以放少许蒜蓉，再放上chesse
烤箱，430华氏度，大约220摄氏度，烤50分钟，观察一下，再烤10分钟，即可。（每个烤箱火候都不同，如果你觉得50分钟ok，你就可以直接拿出来吃了，我觉得需要再追加10分钟。）
最后都被抢光，一个不剩。孩子都爱吃cheese焗的，大人们更爱吃蒜蓉的。不过女士们也很喜欢cheese的！
Cheese随便选那种，随意的。 因为蒜蓉里有耗油，所以不需要再加盐了。如果出锅后觉得淡，可以再加一些黑椒碎。