空气炸锅版干锅虾

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

之前看了几个干锅虾的菜谱，都是需要用油炸，我一直不太喜欢油炸，但实在想吃，于是把目光瞄准了我家的空气炸锅！

用料

• 虾 1斤
• 藕 1节
• 莴笋 1根
• 土豆 1个
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 洋葱 半个
• 蒜 2瓣
• 干辣酱 适量
• 花椒 1把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡萝卜 1根
• 玉米淀粉 适量
• 白胡椒粉 1小勺

空气炸锅版干锅虾的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

莴笋、藕、土豆沥水后倒入盐、孜然、橄榄油，搅拌均匀

步骤 3

空气炸锅里铺上烘焙纸，这样就不用刷空气炸锅的炸篮了，180度20分钟，中间取出来翻个面，这样可以更均匀

步骤 4

在炸蔬菜的同时就可以给虾开背去虾线了，好了之后倒入料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，最后倒点玉米淀粉，没有也可以

步骤 5

炸蔬菜可以出锅了，看一下土豆片熟不熟，如果土豆熟了其他肯定好了，如果觉得不行可以再炸会，根据自己的空气炸锅来，好了之后炸虾

步骤 6

如果放了淀粉，一定要喷点油，180度18分钟，根据自己的空气炸锅调整

步骤 7

热锅凉油，放郫县豆瓣酱炒出红油，这一步一定要小心一点，会溅红油！！

步骤 8

倒入蒜、洋葱、花椒和干辣椒，翻炒均匀后加入大虾

步骤 9

我后来又放了点胡萝卜，倒入炸好的蔬菜

步骤 10

翻炒均匀后加点生抽和蚝油，尝尝味道，如果淡的话加点盐

步骤 11

出锅前一点要撒一点点糖，倒入大量孜然粉，注入灵魂！！ 白芝麻也可以撒一点，然后 就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2021-09-24 10:53:15