奶茶自由‼️低卡芋泥啵啵奶茶，料足又好喝‼️

作者： 粗糙国小厨

中秋你们都发什么福利啦？ 有没有像我们这样特别接地气的🤣一箱贝贝南瓜、一箱芋头、一包月饼、一袋培根🥓 刚好可以用来做芋泥啵啵奶茶😏机智如我‼️ ⚠️以下食材适合2-3人局，芋圆至少可以吃上10次以上。

用料

• 芋头 1个
• 紫薯 200克
• 贝贝瓜 1个
• 纯牛奶 3盒
• 木薯淀粉 309克
• 0卡糖 30克

奶茶自由‼️低卡芋泥啵啵奶茶，料足又好喝‼️的做法步骤

步骤 1

👉芋泥（芋头、紫薯、0卡糖10克、牛奶1盒） 1️⃣芋头和紫薯去皮、贝贝瓜去瓤，放锅内蒸熟； 2️⃣将芋头留出150克、紫薯50克备用，剩下的加0卡糖、牛奶，放入料理机中打碎，芋泥就最好啦！

步骤 2

👉啵啵（芋头150克、紫薯50克、贝贝瓜肉、木薯粉309克） 我一共做了三种口味：芋泥啵啵、紫薯芋泥啵啵、南瓜啵啵，做法相同会一样即可～ 将食材分别放入料理机中打碎，再分别放入100克木薯粉抓至絮状；

步骤 3

揉成面团，放入奶锅中开小火，边加热边揉面团至表面光滑有弹性；

步骤 4

揪一小块揉成啵啵大小即可；

步骤 5

放入开水中煮至漂浮就熟啦！

步骤 6

👉奶茶（茶叶、0卡糖20克、牛奶2盒） 茶叶、0卡糖放入奶锅中，开小火烧至糖冒泡泡；

步骤 7

加牛奶烧开即可～

步骤 8

开喝！

奶茶自由‼️低卡芋泥啵啵奶茶，料足又好喝‼️的小贴士

⚠️关于木薯粉： 来自于之前做麻薯的失败经验，木薯粉是要加热才能成团，用它活面团时有两个选择： 1️⃣加开水活面； 2️⃣直接放入奶锅中小火加热活面。（要间断性，加热2分钟就停，如此反复） 总的来说这个奶茶还是很好做的，第一次做奶茶没想到味道可以完美还原，哈哈哈哈哈开森‼️ 搞了好多芋圆，已经沾了一层木薯粉冻到冰箱里啦！下次拿出来直接煮着吃‼️超赞👍

菜谱创建时间：2021-09-21 10:00:56