自制除湿减肥酵素（2升）

作者： 七七彩虹爱美食

因为一个人喝，所以做少少的，又因为血糖偏高，所以我用的是菌条，而不是用糖来发酵。虽然再三被告知要加糖，也被告知发酵后的糖已不是糖，不会升糖。但我还是不愿意加糖，因为我不喜欢吃太甜的食物，也因为恐惧加太多的糖吃了对身体不好。但又因为怕不加糖酵素会失败，或成品酵素汁会太酸，所以我就做了两份，另一份加了点冰糖。除湿最好用赤小豆，红豆不建议使用。火龙果也建议去皮，毕竟现在食品的农残和保鲜剂使用对身体总归是不太好的。

用料

• 薏仁 168克（每桶84克）
• 赤小豆 168克（每桶84克）
• 菌条 4根（每桶2根）
• 去皮火龙果 1只（每桶半只）
• 冰糖（可加可不加） 14克
• 纯净水 2000克（每桶1000克）

自制除湿减肥酵素（2升）的做法步骤

步骤 1

赤小豆，薏仁清洗干净后，用清水浸泡二十五分钟左右，再隔水蒸二十分钟左右取出，自然冷却。

步骤 2

在每个酵素桶里加入蒸好的赤小豆、薏仁、菌条、2升纯净水。我做了两小桶，左边的酵素桶里加了14克冰糖（一颗冰糖粒称了14克哈哈，就这样吧）。那么，从现在开始就等待发酵结果吧。

步骤 3

第二天（二十四小时后）把酵素搅拌一下，再盖上，让它继续发酵。（切记：做酵素的任何器皿都不能有油腻）

步骤 4

已经发酵48小时了，我们再搅拌一下，让酵素更好的发酵。发酵四十八小时的酵素闻起来已经有了淡淡的酒味，加冰糖的酒味浓一些，加菌条的酒味淡一点。

步骤 5

发酵七十二个小时以后过滤出来的酵素汁，白杯子是加了14克冰糖发酵的，玻璃杯是只用菌条发酵的，此时，两桶酵素都有了淡淡酒味。挺好闻滴！

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步骤 6

步骤 6

把发酵好的酵素汁过滤出来，装进专用的酵素瓶里，松松的拧上盖子（切记别拧紧）放进冰箱冷藏层保存，随取随喝。（我是特地用小酵素桶发酵，酵素汁准备三日内喝完）。

步骤 7

鲜酿酵素的喝法：一份鲜酿酵素与两份温水勾兑着喝，水温不要太高。我勾兑好啦！喝。准备喝上一阵子赤小豆薏仁酵素，除湿减肥保身体健康。顺便再容许我做个美梦：减肥二十斤。啊哈哈哈哈哈哈！

步骤 8

9月26日开始每天坚持喝赤小豆薏仁除湿减肥酵素，正常饮食，看看能不能梦想成真，减肥二十斤。啊哈哈哈哈哈！我刚称了下体重记录在案。

步骤 9

9月29日早晨六点多的体重

自制除湿减肥酵素（2升）的小贴士

今天是2021年9月21日，是农历八月十五，是中秋节。祝大家中秋节快乐！平安喜乐！

菜谱创建时间：2021-09-21 01:27:23