把碱水，花生油，转化糖浆，搅拌均匀
糖浆搅匀后筛入中粉和红茶粉，用刮刀切拌到无粉状，在用手稍微整理匀，装入保鲜袋，封好口子。记上时间，醒2小时，加入面粉后，根据每种面粉吸水性不同，可以来增减糖浆，
在等待的过程中可以先把馅料准备好，按照15克皮，35克馅，馅料都是买的现成的，乌龙茶馅加点蔓越莓馅，黑芝麻加核桃。
饼皮醒够时间，分15克一个，分好上面盖保鲜膜，大概18个左右，取一个面皮，放保鲜膜上面里，上面在盖一张保鲜膜，也可以用保鲜袋，撕开就行，用手按圆，撕开上面的保鲜膜，饼皮上放一个馅，然后把饼皮翻过来。撕掉下面那张保鲜膜，皮跟馅料贴合，最后用虎口收口，在也可以按自己方法来做，
模具里刷中粉，把多余的到出去，按出自己喜欢的图案
烤箱210度预热，入烤箱前喷水。200度烤7分钟定型，拿出来刷蛋黄水，蛋黄10克加水5克，在180度烤9分钟，时间按自家烤箱来，
放凉后再包装，可以在袋子上贴上每种口味的标签，等待回油，
黑芝麻加了点熟核桃，这样吃着不会觉的太腻
乌龙加蔓越莓，全部用蔓越莓会觉得太甜，乌龙可以多点，蔓越莓少点。这样有茶香，也有点酸甜感觉
藤椒牛肉，带点辣味，今年买的太少了，不够吃，
这款五仁味道不要太好，买少了，明年可以多屯点，
做起来都是送人跟自己吃，所以包装什么的没有太讲究，皮跟馅可以3：7也可以4：6，随自己喜好，乌龙买的日美，蔓越莓跟黑芝麻用的顺南，250克乌龙加150克蔓越莓，黑芝麻500克，150到200克熟核桃都可以，核桃要切一下。 每个品牌的糖浆回油有长有短，太古这个一般第二天就能回油。 关于粉类，每个牌子的粉吸水性不一样，这款加了红茶粉的，用的王后中式粉，用100克糖浆有点干，可以适量加一两克糖浆，看状态来增减糖浆