桃山皮兔兔月饼

作者： 是你吗二狗砸

不易碎，清甜可口，用展艺50g兔子月饼模具大概可以做25个。

用料

• 芸豆(带皮) 650克
• 黄油 130克
• 糖 170克
• 麦芽糖 80克
• 不粘锅
• 硅胶铲
• 兔子月饼模具

桃山皮兔兔月饼的做法步骤

步骤 1

白芸豆浸泡8小时以上，剥皮加一点水(水约在芸豆的三分之二处，不要没过)，入高压锅蒸熟成泥状。

步骤 2

把芸豆泥加入黄油、糖搅拌均匀，开小火用不粘锅炒制，需要不停搅拌防止糊锅。

步骤 3

炒到软泥状，关火加入麦芽糖拌匀，然后继续炒制到可以捏成团，全程大概需要半小时。

步骤 4

晾到温热就可以用模具坐成兔兔形状，完全晾晾后密封用冰箱冷藏，最好在三天左右食用完毕。

步骤 5

是不是很可爱~

菜谱创建时间：2021-09-20 21:28:14