捞汁海鲜/零厨艺超简单捞汁小海鲜

作者： 暖暖是个天蝎座

夏天必备，啤酒伴侣，捞汁海鲜，自己做的又好吃又划算！

用料

• 黄蚬子 1.5斤
• 蛏子 1斤
• 辣椒油 3勺
• 蚝油 5勺
• 辣鲜露 半瓶
• 青花椒 一把
• 线椒 8根
• 小米椒 12个
• 大蒜 2头
• 矿泉水 800ml
• 藤椒油 3小勺
• 白糖 2大勺
• 鸡粉 1大勺
• 料酒 2勺
• 姜片 3片
• 白芝麻 1大勺

捞汁海鲜/零厨艺超简单捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

把线椒，小米椒，大蒜都切成片，把藤椒抓一把放进去，根据自己爱好调整辣度和麻度。

步骤 2

烧油烧热后，倒入切好的步骤一里面，泼出香味备用

步骤 3

单独用一个大碗调出料汁，放5勺左右的蚝油，白糖2大勺，藤椒油3小勺，辣鲜露半瓶左右，辣椒油3大勺，鸡粉1大勺，白芝麻一勺，混合均匀，再放入800ml矿泉水，搅拌均匀

步骤 4

然后把步骤2和步骤3全部混合，用一个大盆装好备用

步骤 5

海鲜洗干净，加入料酒和姜片焯水，捞出后，泡进冰水中，这样可以让海鲜吃起来更Q弹。

步骤 6

把冰水中捞出海鲜，泡入之前备用的料汁里面，密封好放入冰箱，4小时后，食用更佳，味道鲜香鲜爽，啤酒必备，方子虽然简单，但是绝对好吃，可以试试哟。

菜谱创建时间：2021-09-20 20:18:42