洗干净的花生米用厨房纸吸干水分，锅里倒少许油，油的多少取决于多少花生米，能让每粒花生米都沾到油即可，放入花生米之后开小火。盖上锅盖。
大概有一两分钟的时间，听到劈劈啪啪的声音见小，打开盖子，用铲子多扒拉扒拉，尽量让花生米受热均匀。
注意观察，花生米开裂有点变黄之后就关火，放在锅里自然冷却，也是让余温再热一样免得有个别花生米不熟。
趁着花生米晾凉的时间，开始准备黄瓜。放入保鲜袋，开始拍黄瓜。这样可以防止拍的时候汁水四溅。
黄瓜倒出来随意切成块
找一个大碗放入，一定是大碗哦不然后面加入别的食材太多就不好拌了。
洋葱切块，撒一小勺盐杀一下水份和辛辣的味道。
这时候开始准备葱末蒜末，辣椒
把杀好水的洋葱放到装黄瓜的碗里，花生米也倒进去，葱末蒜末辣椒碎放到中间，另起锅烧一点热油浇到葱末蒜末上
看这颜色就跟有胃口吧
喜欢吃香菜的可以切点香菜放进去。不喜欢可以不放。
倒入酱油，醋，糖，盐。搅拌均匀即可。酱油大概是两勺，醋四勺。其实我都是随意倒的，把握住醋比酱油多就行。