超级简单的酸辣白菜

作者： 点典妈妈

每次去我家大厨家都喜欢他做的酸辣白菜，磨了半天才把秘方弄到手，其实真的超级简单

用料

• 高山娃娃菜 3颗
• 盐 3勺
• 生姜 适量
• 小米椒 2个
• 干辣椒 2个
• 白醋 一大勺
• 白沙糖 一大勺
• 食用油 半勺

超级简单的酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切丝

步骤 2

就像我家这种常用的小汤勺三勺

步骤 3

戴上手套抓拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜腌制三小时

步骤 5

然后戴上手套挤干多余的水份放在带盖玻璃碗中（暂时没找到我就用一次性盒子）记住，不用清洗直接挤干

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步骤 6

步骤 6

生姜切丝，小米椒切小段，干辣椒切丝放入白菜上面待用

步骤 7

这是我家的大勺子

步骤 8

先热锅倒入半勺食用油（火不用大），油热倒入一勺白醋

步骤 9

再倒入一勺白糖

步骤 10

小火把糖醋油混合即可，不用太长时间，否则会出糖色的

步骤 11

然后关火，把熬好的汁倒入准备好的白菜里，盖上盖子，冰箱腌制48小时即可实用！

超级简单的酸辣白菜的小贴士

一定要48小时以上哦，否则影响口感，我放了72小时，决定口感更加！ 当然如果不喜欢娃娃菜的大白菜也可以，大约600克就行

菜谱创建时间：2021-09-20 19:11:30