原创高粱皮月饼

作者： 仙妮儿是我呀

因为家里有高粱面所以尝试了一下，结果真的出乎意料的好吃颜色也好看，我配的是牛奶红豆麻薯馅儿，真的很好吃巨好吃。本方可以做20个75g月饼，皮和馅儿比例3:7

用料

• 转化糖浆 210克
• 花生油 75克
• 枧水 6克
• 中筋面粉 210克
• 高粱面 90克

原创高粱皮月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆花生油枧水倒入容器混合均匀

步骤 2

加入面粉高粱粉搅拌至无干粉，可以醒30分钟左右

步骤 3

分成30g一个的小面团，35g红豆牛奶包入10g麻薯，然后用饼皮包起来就可以压模具了

步骤 4

烤箱预热180度，生胚喷水然后放入烤箱8分钟定型，取出稍微放凉一点刷薄薄的一层蛋液，再次放入烤箱180度12分钟看上色就可以出炉啦

菜谱创建时间：2021-09-19 16:17:19