蔓越莓紫薯发糕

作者： 亚小花

做个记录，好久做一回总忘记放多少糖，不放糖孩子大了都不爱吃，如果小宝宝吃完全可以不用放糖。

用料

• 紫薯 100g
• 酵母 4克
• 白砂糖 20克
• 低筋面粉 200克
• 蔓越莓或葡萄干 20克
• 水 适量
• 六寸活底模具 1个

蔓越莓紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯切块蒸熟

步骤 2

蒸软后就压成泥状，可以不用特别细腻

步骤 3

少量温水化开酵母，不能超过40度！

步骤 4

再放入糖、面粉、和酵母

步骤 5

加水搅拌至无面粉颗粒这种挂旗状态，再加入切好的蔓越莓碎或是葡萄干

步骤 6

在表面也撒一点

步骤 7

发到两倍大，等沸水煮开放入锅里蒸30分钟，关火后再闷三分钟揭盖拿出。

步骤 8

还有些紫薯颗粒好吃！糖已经放的挺少了，一点也不甜。

菜谱创建时间：2021-09-18 22:17:35