准备好所用的食材，鸡全腿洗净，胡萝卜洗净，西蓝花掰开洗净。
用厨房剪把鸡全腿的骨头取出，骨头在中间位置，用剪刀小心剪下来就行。
把胡萝卜切成片刻出小朵，西蓝花掰成小小的一朵。
把脱骨的鸡腿，斜切成小块状装盘备用。
炒锅烧热倒入植物油，放入鸡块，把两面煎至金黄。
倒入大约100克香辣烧汁，也可以根据自己口味酌情增减，放了烧汁别的调味品就不用放了。
加入小半碗清水，盖上盖子焖煮3分钟。
另起一锅烧开水，放入西蓝花和胡萝卜片，焯水1分钟捞出备用。
打开锅盖，鸡腿里的汤汁收得差不多了，关火。
把鸡腿块和胡萝卜片，西蓝花一起放入米饭里。
喷香美味的鸡腿饭就做好了。
焖烧鸡块的时候，只需放入香辣酱汁，做菜只需要用它，不需要再加别的调料了。