鸡大腿去骨，切块。 加多多的黑胡椒拌匀腌制。
原视频是要加很多很多的黑胡椒。 因为我是现磨的，很费劲，就加了自己觉得差不多的黑胡椒。
一个土豆蒸熟，用叉子碾成土豆泥。
另一个土豆和胡萝卜切块备用。
锅中加适量的油。
倒入鸡块翻炒至变色。
加入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
加入没过所有食材的水。
煮开后加入咖喱块。 我这是两块咖喱，中间掰开了，这样更容易煮化。
改中小火，加盖焖煮10～15分钟。
咖喱块溶化后，加入土豆泥，不停的搅动，开大火收汁。 ❗️土豆泥下锅前一定再用叉子碾压一遍，不然土豆泥就是一坨下进锅里（不要问我是怎么知道的）。
用来拌饭，超级好吃。