黄油砂糖手撕包

作者： _蔚然

不需要整形，放进你喜欢的模具，让它自由生长，每个人都能做出不同的样子。

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 有盐黄油 15克（抹面团）
• 粗砂糖 适量

黄油砂糖手撕包的做法步骤

步骤 1

面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜，室温基础发酵一小时

步骤 2

发酵好的面团擀成方形薄片

步骤 3

切成六条

步骤 4

每两片之间抹上软化的有盐黄油（普通黄油也可以）

步骤 5

叠起来

步骤 6

放入圆形模具或者450g吐司盒，38℃左右发酵半小时

步骤 7

发酵好的面团表面撒上粗砂糖

步骤 8

上下火180℃25分钟左右

步骤 9

出炉

步骤 10

一片一片撕着吃

菜谱创建时间：2021-09-16 17:51:40