总督豆腐，软嫩多汁，绝绝子

作者： 美食渣渣宝

用料

• 鸡蛋2 个
• 淀粉n 勺
• 酱油1 勺
• 白糖3 克
• 蚝油2 勺
• 盐1 克
• 水n 克
• 生抽适当
• 鸡精味精适当

总督豆腐，软嫩多汁，绝绝子的做法步骤

步骤 1

买一块略微嫩点的豆腐，切成均匀的小块

步骤 2

准备两个鸡蛋和适量淀粉

步骤 3

豆腐放进淀粉开始裹

步骤 4

将放过淀粉滚过的淀粉放进鸡蛋里滚

步骤 5

再裹一层淀粉

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步骤 6

步骤 6

像这样的形状就好啦

步骤 7

大家小心用刀哦，在外边切葱花的时候不小心伤到了手😭😭

步骤 8

放进锅中煎，注意油热后要转成中小火哦，微微晃动下锅小心不要糊，定型后可以翻面

步骤 9

煎至微黄变色后盛出

步骤 10

准备姜丝，葱，蒜

步骤 11

调料汁，在调制过程中可以尝尝，缺什么再多放些什么，直至满意为止

步骤 12

锅中底油炒香葱姜蒜，想吃辣的可以适当放点辣椒

步骤 13

将料汁倒入锅中

步骤 14

放入豆腐翻炒

步骤 15

关火盛出

菜谱创建时间：2021-09-15 22:31:53