土豆去皮切薄片，泡水去淀粉。 胡萝卜去皮切薄片。 两样上锅蒸熟。
期间洋葱剁碎，金枪鱼吸油。 玉米粒和豌豆粒下锅焯水，捞出，沥干。
西葫芦洗净，切薄片，加点盐杀水。
土豆和胡萝卜按压成泥，不用太细腻，可以保留颗粒口感。
土豆胡萝卜泥，玉米豌豆，金枪鱼，洋葱碎混合，加黑胡椒和盐调味。
平平地铺在烤盘或铸铁锅底，铺一层马苏里拉奶酪（铺多点，我这是最后一点，全放了）。
西葫芦吸干水分，外围铺一圈，中间打一个鸡蛋，撒上盐、黑胡椒、欧芹碎和罗勒碎（这两个没有可以不放）。
放入预热好的烤箱，175度烤20分钟。
高蛋白低碳水，口感丰富，还能拉丝。