肉沫茄子yyds

作者： 五成儿

肉沫茄子简直就是下饭界的天花 直接盖饭最香了 哈哈

用料

• 茄子 1个
• 肉末 150克
• 青红辣椒 各一个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 姜 3-4片
• 蒜 2瓣

肉沫茄子yyds的做法步骤

步骤 1

把茄子切成块状片状都行 切好肉沫 姜蒜 青红辣椒备用

步骤 2

用一勺料酒 一勺生抽 少许耗油 白胡椒 姜蒜腌制肉沫15-30分钟

步骤 3

起锅烧油 多放点油茄子比较吸油 油热后倒入茄子炒个2-3分钟盛出备用

步骤 4

再倒入少许油在锅中 油热后姜蒜爆香油锅 然后倒入腌好的肉沫翻炒 肉沫炒至变色后加入少许生抽 少许耗油 老抽一勺

步骤 5

把茄子重新倒入锅中一同翻炒 再加少许的水炒至1-2分钟之后 把青红椒放入翻炒 最后再加入适量的盐 就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-09-14 11:28:12