炒南瓜(咸口)

作者： 李山楂

记得假期回老家，那次晚饭在爷爷家吃的，爷爷炒了一大锅的南瓜，给每个人盛了一大碗，南瓜炒的比较粗糙，留着皮儿，几乎保留着南瓜的原始块状儿，看着没什么食欲。 不过一口咬下去，甜甜咸咸的软糯的很，很是好吃啊！连吃了两大碗！后来又尝试做了几次给朋友吃，都夸好吃来着。

用料

• 南瓜 超市切的一圈那种，约500克
• 油 少量
• 盐 小半勺，1-2克左右

炒南瓜(咸口)的做法步骤

步骤 1

南瓜处理，去皮口感更软糯，也可不去皮，看个人喜好

步骤 2

切成如图大小

步骤 3

油烧热后倒入南瓜翻炒至每个都沾到油，几乎每个发光了那种，倒入一小碗水，大火烧开后转小火加盖闷煮

步骤 4

锅铲翻炒，煮熟后即可碾碎，不压碎也可以，大火收汁后出锅。

菜谱创建时间：2021-09-13 20:14:36