用APP打开

低卡低碳高蛋白全麦可可芋泥肉松月饼、椰子粉南瓜月饼

1191人浏览 73人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
一年一度的中秋节即将来临 没有月饼吃的中秋是不完整的😤 奈何外面卖的月饼又甜又油的,吃一块像是在犯罪 那些卖的低卡月饼又那么贵,还不如自己动手来的更好。 用家里有的东西,做了两款月饼 「全麦可可芋泥肉松月饼」 「椰子面粉南瓜月饼」 简单好上手,低卡还健康,一起做起来吧。

用料

低卡低碳高蛋白全麦可可芋泥肉松月饼、椰子粉南瓜月饼的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟拿叉子碾碎成泥,加入内陷部分除了肉松以外的原料混合均匀,揉搓成单个20克的团。 我不太爱吃甜食,糖量较少,正常口味的话可以放到30-50克(反正零卡糖 无压力的) 可以适当加10-15克牛奶进去,馅料会稍微湿润一些 我家牛奶刚好用完了,又不想加水影响口味,所以我的这个出来略微有点干了。

步骤 2

饼皮所有材料混合揉搓成团,分成单个25克的面团 包入肉松,芋泥馅料 成团

步骤 3

月饼磨具刷油 放入包好馅料的面团 压制成型 一定要刷油哦,不然不好脱模(裹粉还是会粘的) 多压一会成型。

步骤 4

烤箱180度预热 上下火烤20分钟 闷5分钟 (具体时间还是看自己烤箱脾气哈) 进烤箱前表面可以稍微刷一点油或者鸡蛋液 烤箱底部放碗水,避免烤的太干

步骤 5

因为放了蛋白粉,所以蛋白质含量还蛮高的,减脂增肌当加餐或者主食都很可。单个热量只有80.5大卡,相当于一个中等大小的苹果。

展开全部
步骤 6
步骤 6

另外一款也是同样的操作程序哈,我就不多写了。 南瓜泥比较湿润 手上沾点水 比较好成团 本来想加点乳酪进去,结果发现家里的过期了🥲就没有加,味道也还不错,不过加了乳酪的话一定更好吃🧐

步骤 7

这个烤的时间要久一些,180度,烤了30分钟。同样表面刷蛋液,底层要放水。上层的上色不错,下层没上色但是底子有点胡了。中途应该上下换一下的。

步骤 8

这款更低卡,适合生酮选手。单个热量只有52.6大卡,并且其中可以吸收的碳水其实很少很少。而且相当顶饱。

低卡低碳高蛋白全麦可可芋泥肉松月饼、椰子粉南瓜月饼的小贴士

1-正常爱吃甜口的小伙伴,增加糖量。我这两款都是相对清淡的口味,越吃越香。不过我爸爱吃甜食的就会觉得不够甜不好吃。 2-没有烤箱的小伙伴也可以用蒸的。椰子粉这款压制的造型看出啦有点看不太出来了,蒸的话会更好看,更松软。

菜谱创建时间:2021-09-12 23:31:42
打开App收藏