蒜香烧茄子，做法简单超好吃！

作者： 被叫小胖妞

因为是农村长大的，小时候地里总会种各种各样的蔬菜，茄子就是其中的一种。每到茄子丰收的时节，一个个紫皮发亮圆滚滚的茄子，就成了妈妈餐桌上的常客。可能也只有在晋南地区才会有这种做法吧，但是美味不应该局限在某个区域！ 再怀念也不去自己动手，所以索性烧了一盘，绝绝子！你也可以跟着我的步骤做起来，真的绝！

用料

• 圆茄子 1个
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蒜泥 两勺
• 老陈醋 3汤匙

蒜香烧茄子，做法简单超好吃！的做法步骤

步骤 1

圆茄子切成菱形，泡水半小时！

步骤 2

鸡蛋淀粉混合，加入盐，不要其他调料！搅均匀，放入茄子，给每一块茄子都裹上淀粉鸡蛋液！

步骤 3

下油锅，把茄子炸成金黄色！

步骤 4

加入老陈醋和蒜泥！少量盐！

步骤 5

拌匀，超级好吃的凉拌烧茄子，蒜香味十足！

菜谱创建时间：2021-09-12 14:04:10