不油炸干煎小黄花鱼

作者： 春岩-美食

我讨厌油炸，前些日子买了不粘锅，正好家里有小黄花鱼，在家休息，就做了这道干煎小黄花鱼。

用料

• 小黄花鱼 12条
• 其他佐料步骤里都有

不油炸干煎小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

小黄花鱼去鳞去内脏去头，洗净。用黄酒10克、盐3克腌制30分钟，把鱼洗一遍，控干。淀粉10克，盐1克，柠檬汁2滴，白胡椒粉1克加清水10克和匀，鱼放里和匀。

步骤 2

淀粉15克、盐1克、白胡椒粉1克、烧烤调料2克，和匀。鱼两面放干粉中粘匀，别粘厚了。

步骤 3

不粘锅放油烧热，鱼摆倒锅里小火煎，鱼皮硬了再翻面，就这样翻几次。

步骤 4

煎成这样两年金黄就好了。

步骤 5

美美的上桌，好吃！

菜谱创建时间：2021-09-11 19:13:00