一次就成功的芋泥紫薯冰皮月饼，值得一试！

作者： 知了个Tea

今年中秋的月饼，自己给自己安排上了 无需烤箱&0难度&低脂健康（想加多少糖，咱们自己说了算） 做完成就感满满🈵️

用料

• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 澄粉 25克
• 牛奶 180克
• 糖 25克
• 炼乳 25克
• 玉米油 20克
• 紫薯 2个
• 荔浦芋头 小半个
• 炼乳 20克
• 白糖 30克
• 黄油 30克

一次就成功的芋泥紫薯冰皮月饼，值得一试！的做法步骤

步骤 1

将紫薯和芋头切片蒸熟后各取180g手动压碎，

步骤 2

各取180g手动压碎

步骤 3

挤入炼乳&白糖&100ml牛奶&黄油

步骤 4

小火炒至不沾锅铲（约25分钟左右）

步骤 5

冰箱冷藏，后搓成25g的小球备用

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步骤 6

步骤 6

把糯米粉&粘米粉&澄粉&180ml牛奶&糖&炼乳搅拌均匀后，

步骤 7

倒入盘中，附上保鲜膜，牙签扎几个孔，中小火蒸25分钟。

步骤 8

取出倒入玉米油，刮刀滑几刀，温度降至不烫手时，揉成光滑面团。

步骤 9

将面团分成两份，一份加入紫薯粉揉成紫色 包月饼

步骤 10

取20g冰皮搓成球，

步骤 11

将20g冰皮蘸取少量熟糯米粉，

步骤 12

压扁后放入馅料，包好后，收口处朝上，

步骤 13

放入沾有熟糯米粉的压花器中压出形状即可

步骤 14

完成

步骤 15

冷冻保存

一次就成功的芋泥紫薯冰皮月饼，值得一试！的小贴士

冰皮月饼不易保存易坏，可以冷冻保存，吃之前解冻及时吃掉 ㊗️各位 花好月圆 🌕 阖家团圆 快乐无限～感谢陪伴～ 朋友～干杯🥂～

菜谱创建时间：2021-09-11 18:13:21