🔅早餐篇❗小朋友都爱的❣️肉哨子蒸蛋🥚

作者： Vicky家有小魔怪

我家魔怪是吃鸡蛋困难户，每次做鸡蛋给她吃，都会想各种做法。 这道肉哨子蒸蛋，简单易上手，零失败，口味清淡，低龄段小朋友也可以吃。 (低龄段的小朋友，可以不加肉哨子，把肉哨子替换成秋葵，我家魔怪取名为星星✨蒸蛋，又漂亮又有营养)❣️

用料

• 鸡蛋 1个
• 海鲜酱油 适量
• 葱 少许
• 香油 适量
• 肉哨子 少许(可以不加)

🔅早餐篇❗小朋友都爱的❣️肉哨子蒸蛋🥚的做法步骤

步骤 1

在碗里打入一个鸡蛋。在打入鸡蛋之前，可以在碗边上刷一层薄油，这样鸡蛋蒸出来不会太粘碗。

步骤 2

充分打散鸡蛋！！一定时间要打久一点，大概3分钟样子。打到视频那种程度就好了！！(这一步是不用放盐的，后面会加蒸鱼酱油调味，不然口味会偏咸，不适合小朋友吃)

步骤 3

加入清水，鸡蛋和清水的比例为1:1。加入清水后，用勺子打去面上的小泡(打得越干净越好，蒸出来的鸡蛋会更平滑，好看)

步骤 4

蒙上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。水开后上锅蒸10分钟，关火闷5分钟。

步骤 5

15分钟后，鸡蛋就蒸好啦✌🏻️ 是不是表面光滑好看呀😉

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花

步骤 7

半勺蒸鱼酱油(今天手抖倒勺多了，只用放半勺就够了，太多会咸，放下图香油那么多就行)

步骤 8

放半勺香油

步骤 9

撒一点点肉哨子。这道适合早餐吃的肉哨子蒸蛋就做好啦。大家学会了吗❤️

🔅早餐篇❗小朋友都爱的❣️肉哨子蒸蛋🥚的小贴士

1，打鸡蛋在碗里之前，在碗边上刷一点点薄油，这样蒸出来的鸡蛋不会太粘碗，会比较好洗。 2，鸡蛋一定要充分打撒，蒸出来的鸡蛋口感会更顺滑。 3，鸡蛋与水的比例1:1，不要太多水，不然鸡蛋会比较散，不成型。 3，蒸鱼酱油不要太多，不然会比较咸！

菜谱创建时间：2021-09-11 11:26:27