滑蛋虾仁

作者： 拽姐有点菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 300g
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 水 适量
• 料酒 2勺

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

料酒，盐，白胡椒粉腌制虾仁10分钟

步骤 2

3个鸡蛋打散

步骤 3

2勺淀粉和适量水搅拌均匀 ⭕️水不能太多哦，水淀粉会导入先前搅拌均匀的蛋液里

步骤 4

锅里倒入适量油，虾仁翻炒至熟捞出

步骤 5

将煎熟的虾仁，水淀粉一起倒入蛋液

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步骤 6

步骤 6

锅里倒入油，油温8成热将虾仁蛋液倒入 这一步油要多一点，才能确保鸡蛋个虾仁都嫩。 ⭕️先前煎虾仁时，锅里残留的油还比较多的可以不加油。

步骤 7

轻轻翻炒，至没有液体蛋液关火 起锅 装盘 来吃～～～

菜谱创建时间：2021-09-10 15:40:59