锡纸干焗虾

作者： 惬意

团了几斤纯野生的竹节虾，而对于这种好食材，最好的烹饪方法就是保持它原汁原味的鲜美！不要厨艺，不要复杂的方法和材料，不加一滴水，那么就选择干焗吧！ 敲重点：黑虎虾，对虾，罗氏沼虾都可以！

用料

• 虾
• 姜
• 盐
• 花椒
• 锡纸

锡纸干焗虾的做法步骤

步骤 1

清洗虾，剪去长须

步骤 2

在炒锅上铺上锡纸，铺2层，要能把虾整兜住，放上几片姜.

步骤 3

铺上虾

步骤 4

四处撒上一些盐，放上几片姜，一把花椒.

步骤 5

把锡纸四边向里包拢

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步骤 6

步骤 6

再包上一层锡纸，盖上锅盖，一斤虾中小火十分钟左右，到时间可以打开锡纸查看一下，虾有没变色，如没变色再延长三分钟左右.

步骤 7

完美呈现鲜美Q弹海的味道

锡纸干焗虾的小贴士

到时间后用筷子拨一下看看有没熟，毕竟各人家锅传热不一样，火大小调节也不一样

菜谱创建时间：2021-09-10 14:11:28