用APP打开

烧汁茄子

210人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 兜兜宝贝妈
这道菜拌米饭,拌面一绝☺

用料

烧汁茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块,放适量盐抓匀腌制15分钟

步骤 2

大蒜切末,小葱切末

步骤 3

调料汁:两勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,半勺白砂糖,一勺醋,蒜末,半勺淀粉,适量清水,搅拌均匀(可以放小米椒,因为有宝宝吃,我省略这步😄)

步骤 4

腌制好的茄子清水洗净,挤出水分

步骤 5

三勺淀粉,抓拌均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅中放入少量油,油热后放入茄子快速翻炒

步骤 7

翻炒差不多,倒入调好的料汁继续翻炒

步骤 8

可以少加点水防止糊锅,盖上锅盖焖一会,茄子熟的快,葱花出锅放,点缀,有宝宝吃,我就放锅里做成熟的

步骤 9

美味😋😋

烧汁茄子的小贴士

个人觉得茄子切滚刀块不容易熟的快,建议切条

菜谱创建时间:2021-09-09 18:48:35
打开App收藏