虾尾冷水下锅煮开 捞出虾尾 清水冲洗完放一边
放油 油温五成热 放豆瓣酱 火锅底料 炒开 放 干辣椒 葱 姜 花椒 炒开 放虾尾 放 生抽 蚝油 鸡精 糖 炒开 放啤酒 盖锅盖中大火煮5~10分钟 留少许汤汁出锅