老南瓜去皮,蒸熟。捣成南瓜泥,加200g面粉,2克酵母直接揉面醒发。夏天大约需要半小时,记住不加水。
300克面粉,3克酵母 加温水揉面醒发。需要半小时左右时间我本人比较喜欢再加老面
把醒发后的南瓜面揉成小球 把醒发后的白面揉成饺子皮状。把白面包裹在南瓜球的外面,再进行二次醒发,时间大约半小时。
放入蒸箱或蒸锅蒸13分钟左右。关火焖3分钟左右。香喷喷的双色馒头做好了