😏不太苦的苦瓜煎蛋

作者： 一只巍巍卷

夏天想吃苦瓜降火，又不喜欢苦味 就只能想办法让苦瓜变得不苦了！

用料

• 苦瓜 一根
• 鸡蛋 两个
• 盐 克

😏不太苦的苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

一条苦瓜去芯切薄片

步骤 2

加盐揉搓，腌半小时，把苦水腌出来

步骤 3

腌好后把苦水挤出，加水洗，挤干再加水，再挤干，来回大概挤了四五次吧😂

步骤 4

打蛋花

步骤 5

苦瓜经过锤炼已经变得黏黏答答的啦

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步骤 6

步骤 6

切好蒜末和辣椒末

步骤 7

加油爆香

步骤 8

放苦瓜片

步骤 9

煸炒

步骤 10

淋上蛋液

步骤 11

加点生抽调味

步骤 12

煎到焦黄，铲成块

步骤 13

盛出～

😏不太苦的苦瓜煎蛋的小贴士

苦瓜腌完多细几次，能把苦汁洗掉不少，就没那么苦啦！

菜谱创建时间：2021-09-09 11:36:10