🔅早餐篇❗🍤鲜虾猪肉锅贴

作者： Vicky家有小魔怪

今天分享一道我家小朋友爱吃的美食❣️ ——鲜虾猪肉锅贴！！ 12+的宝贝就可以吃啦，美味又健康！ 这道美食很适合早上做，是很方便的一道快手菜，妈妈们不用再纠结早上做什么给宝贝吃啦！

用料

• 猪肉 100克
• 虾仁 12只
• 鸡蛋 1个
• 饺子皮 12张
• 鸡蛋 1个

🔅早餐篇❗🍤鲜虾猪肉锅贴的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头和虾线，放姜片和料酒，腌制10分钟

步骤 2

腌制鲜虾的时候，来准备猪肉馅儿。猪肉馅儿最好用肩胛肉，肥瘦比例正好。猪肉搅碎，依次+一个鸡蛋+姜末+食用盐🧂+半勺耗油+葱花，热点热油浇在葱花上爆香(小宝宝可以不放热油，放点香油)

步骤 3

准备一碗热水，+姜片+葱白+花椒+八角(12+以下的宝宝，就只放姜片和葱白就行)

步骤 4

肉馅儿水分三次倒入，每次搅拌均匀之后，再分次加入。

步骤 5

饺子皮放肉馅儿，肉馅儿上面放一整只鲜虾，捏紧中间部分，两边漏开，不捏紧！！！

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步骤 6

步骤 6

锅贴下锅之前准备一碗面粉水，面粉约3g，40毫升清水，3g食用油，放一边备用。锅底刷一层薄油，依次放入锅贴。

步骤 7

小火煎到底部金黄(图片那样就好了)

步骤 8

煎到金黄，倒入准备好的面粉水，小火煮到水收干(这时候要盖上盖子)

步骤 9

收干水分后关火，撒上葱花和黑芝麻(我放锅贴放的比较开，因为最后几个了放得就比较开，大家可以稍微放近一点，撒葱花和芝麻会更好看)。

步骤 10

装盘，美味的鲜虾猪肉锅贴就做好啦！

菜谱创建时间：2021-09-08 23:53:10