心心念念的糖醋排骨，酸酸甜甜的，做给你爱的人儿吃

作者： 小鱼[罐头]

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 排骨 800克
• 大红浙醋 按口味勺
• 姜丝 少许
• 蕃茄酱 按口味放
• 彩椒 2个
• 玉米淀粉 少许克
• 面粉 少许克
• 盐 少许克
• 鸡蛋 1个
• 蒜 3小瓣
• 菠萝 1个
• 蚝油 2勺
• 花生油 一瓶
• 胡椒粉 少许克

心心念念的糖醋排骨，酸酸甜甜的，做给你爱的人儿吃的做法步骤

步骤 1

排骨买回来切块，洗干净，（看我的刀，砍排骨后变成锯了，不过还是一把利锯）放少许盐（尽量放少点，因为等下炸好再炒的时候还会调味的），料酒，胡椒粉，花生油少许，少许生粉，用手抓匀，放冰箱腌一下入味

步骤 2

排骨拿出来打个鸡蛋进去，加面粉，生粉，抓匀。另外用个碗装点生粉和面粉混合。锅里烧油，筷子起泡就一块块排骨夹起裹混合好的粉后炸熟。起锅放凉再炸一次。炸好排骨放一边

步骤 3

菠萝削皮切块

步骤 4

彩椒洗干净切块

步骤 5

蒜切片，姜切丝

步骤 6

热锅烧油，放姜蒜，爆香。加彩椒，菠萝炒一下加蚝油，少许酱油，盐少许，再炒一下起锅。

步骤 7

热锅放油，倒入蕃茄酱，浙醋，白糖煮开，倒排骨，放彩椒和菠萝，混炒2下就可以上桌了

步骤 8

起锅前可以试试味道，要酸点加醋，要甜点加白糖，要咸点加盐

心心念念的糖醋排骨，酸酸甜甜的，做给你爱的人儿吃的小贴士

炒出来装了一碟给我爸，还分了一碟给我老公的奶奶，都说好吃。

菜谱创建时间：2021-09-08 21:52:55