酸豆角辣炒肥肠

作者： 寻味食嘉

喜欢吃猪肠的一定要试试，好吃下饭。

用料

• 即食酸豆角（任何品牌） 份量个人喜欢
• 猪肠 半斤
• 辣椒 2个
• 蒜头 半头
• 姜 6-10片
• 调料（按客人喜欢） 汤匙
• 白糖 半勺
• 酱油 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺

酸豆角辣炒肥肠的做法步骤

步骤 1

猪肠不会处理，可以买那种已经处理好的，拿回来洗一洗就可以用。

步骤 2

随便切成喜欢的大小不喜欢太肥的，可以把里面的肥油刮走。

步骤 3

辣椒随便切姜切几片，再剥几个蒜。

步骤 4

锅里放少许油，把蒜姜炒出香味。

步骤 5

放入肥肠翻炒3~5分钟，等它的水分收干油开始出来。

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步骤 6

步骤 6

有点金黄就可以加辣椒。

步骤 7

继续让它慢慢的煎，火不要太大。

步骤 8

直到变成金黄色辣椒，有点皱皱的就可以了。

步骤 9

放入酸豆角。

步骤 10

还有所有的调料加盖焖三分钟要小火。

步骤 11

开盖后再大火翻炒一分钟。

步骤 12

出锅了没有，加一滴水。

菜谱创建时间：2021-09-08 17:37:03