肉食者的最爱—红烧肉

作者： 草伊小灶

儿子和老公都爱吃肉，总喜欢买外面的卤肉，我说我烧一次，你们下次再也不想吃外面的肉啦！

用料

• 五花肉 1200克
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 克
• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 蚝油 1勺
• 盐 8克
• 红糖 8克
• 大蒜 4瓣
• 辣椒 2个

肉食者的最爱—红烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，焯水，下锅，小火肉微微出油，加入生姜大蒜，肉有点黄就可以了！不用弄的很金黄，这样会影响肉质太老。

步骤 2

加入开水，放入冰糖，红糖，八角，茴香，辣椒小大火炖

步骤 3

15分钟左右改小火炖20分钟左右，这个时候已经很诱人了。

步骤 4

最后加入盐，慢慢收汁，不用全部收干，余留一些，最后浇在肉上更美味。

步骤 5

出锅，汤汁还在锅里！😀😀就这样看着已经欲摆不能，口水直流了。

步骤 6

切块，肥瘦相连最好吃。

步骤 7

非常入味。

菜谱创建时间：2021-09-08 17:01:24