焦糖烤酸奶酪

作者： 小维甜品食验室

用料

• 酸奶 100g
• 爱真稀奶油38% 500g
• 自制酸奶酪 600g
• 糖 40g
• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 香草 半根

焦糖烤酸奶酪的做法步骤

步骤 1

准备500克爱真38%稀奶油，100克酸奶，倒入容器中，室温下储存一天

步骤 2

准备全蛋2个、蛋黄2个、砂糖40克、香草棒半根，放入容器中搅拌均匀

步骤 3

倒入发酵凝结后的酸奶酪，一起搅拌

步骤 4

4. 搅拌均匀后，过筛

步骤 5

装入盛盘容器中，放入烤箱，上下温各150度，水浴烤50分钟

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步骤 6

步骤 6

出烤箱后，撒上砂糖，用火枪喷至焦糖成型

步骤 7

7. 用水果装饰点缀、摆盘，我们的焦糖烤布蕾就完成了~

菜谱创建时间：2021-09-08 13:49:48