转化糖浆（白醋版）

作者： 婷囡美食

能自己做的东西，尽量自己做，少点添加剂

用料

• 细砂糖 3500克
• 水 1175克
• 白醋 350克

转化糖浆（白醋版）的做法步骤

步骤 1

水和糖、白醋一起倒锅里

步骤 2

小火慢慢煮，要搅拌一下，不然怕粘锅

步骤 3

糖煮化人就可以走开，小火慢慢熬就好

步骤 4

等出现小气泡就可以关火，第一次做可以等放凉，不够粘稠可以继续熬

步骤 5

放凉

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步骤 6

步骤 6

类似麦芽糖的状态

步骤 7

装瓶，今年如果做月饼少月饼，一般够用

步骤 8

枧水比例：小苏打3克配水7克，按自己要做月饼的比例加入糖浆

步骤 9

糖浆会变很多白气泡就是成功了

转化糖浆（白醋版）的小贴士

哈哈，我这个算懒人教程吧，不懂可以问，有看到会回消息

菜谱创建时间：2021-09-07 21:17:18