虾去头开背，螃蟹去盖，去腿，蟹身一分为二，少量油煎虾头，虾🦐，螃蟹，蟹腿，煎至出虾油，全部变红，加入开水。剩带鱼去刺去骨撕成小块，连同剩米饭一起倒入，小火煮20分钟，加鲜鸡汁，盐调味。
出锅加香菜碎，鲜美极了。