你没有试过的腌制「风琴黄瓜」摆出高级感

作者： 面包君艾格

腌黄瓜 一道再普通不过的凉菜 简单改造一下 可以变得美美的～ 上桌摆出高级感。

用料

• 黄瓜 2根
• 酱油 2小杯
• 糖 1小杯
• 醋 1小杯
• 水 2小杯
• 红辣椒 1个
• 绿椒 1个
• 黄甜椒 半个
• 洋葱 半颗

你没有试过的腌制「风琴黄瓜」摆出高级感的做法步骤

步骤 1

黄瓜的另类呈现方式：切成风琴状 详细制作可参考VLOG视频： 【艾格 | 普罗旺斯炖菜 | 不一样的手风琴黄瓜 |清爽版土豆泥 | 时令蔬菜吃出彩色颜值-哔哩哔哩】https://b23.tv/oEKSru

步骤 2

首先我们来挑选黄瓜 推荐水果旱黄瓜 亦果亦蔬 比较爽脆 空口吃也很棒

步骤 3

海盐洒在黄瓜表面 用手摩擦揉搓 给黄瓜来一个去角质

步骤 4

用水洗净 去完角质的黄瓜 皮不会涩口 口感光滑

步骤 5

重点切风琴黄瓜 左手食指关节抵着刀 一边切一边慢慢移动 切成细片装 但是底部不要断

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步骤 6

步骤 6

看一下动图

步骤 7

接下去调我们的腌汁 加入砂糖 酱油 醋 水 搅拌至砂糖溶解

步骤 8

装入切成段的风琴黄瓜 液体要淹没黄瓜

步骤 9

加上洋葱碎 和其他佐料 也可以根据喜好放进不同的蔬菜

步骤 10

继续搅拌一下

步骤 11

得到一瓶美美的腌黄瓜 感觉可以当摆设也不错ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 12

冷藏一夜就可以吃了

步骤 13

每一片黄瓜都被腌料滋润到了 但不会软烂 片与片自然相连 口感爽脆

步骤 14

非常适合拿来当小菜招待朋友 简单却又可爱

步骤 15

瓶中其他细碎的蔬菜也可以一起吃 不会失望

菜谱创建时间：2021-09-06 19:59:04