擂椒茄子 无油健康减脂餐

作者： 小木美腻厨房

偶然在新疆餐厅吃过，没想到烂乎乎一堆的这么美味，而且无油低卡，太适合小姐姐做减脂餐了😋

用料

• 线茄子 3个
• 尖椒 1个
• 香菜 2根
• 皮蛋 2个
• 蒜末 少许，也可以不放
• 生抽 3勺
• 米醋 1.5勺
• 香油 1勺
• 白砂糖 0.5小勺
• 盐 0.5小勺

擂椒茄子 无油健康减脂餐的做法步骤

步骤 1

拿一盆儿

步骤 2

茄子洗净，切条

步骤 3

上锅蒸20分钟

步骤 4

拌匀就变成茄泥了

步骤 5

放凉，放置一会儿会出水，多次控干水分。 着急的按压一下把水倒掉，密封严实放进冰箱熟食冷冻区，冷冻3.5分钟就凉啦！

步骤 6

尖椒干锅焙成虎皮状

步骤 7

虎皮可以去掉些辣味，也变软了些

步骤 8

切碎

步骤 9

香菜切碎

步骤 10

皮蛋切碎

步骤 11

三大勺生抽，1.5大勺米醋，1勺香油，0.5小勺糖，0.5小勺盐。大勺就是石锅拌饭的勺，小勺是喝咖啡的勺。

步骤 12

所有材料浇汁拌匀，喜欢的可以加点蒜末更提味儿

步骤 13

别看样子丑，但真的是一道美味的黑暗料理哈！感兴趣的小伙伴试试吧！绝对不会失望哦！

菜谱创建时间：2021-09-06 19:57:32