适合懒人的蒜蓉海鲜面

作者： 妖怪爱吃肉

孩子很喜欢吃学校门口的海鲜焖面 强烈推荐我尝（fu）尝（ke） 于是在他邀请我品（tou ）尝（shi ）后 我：咳，这不就是蒜蓉海鲜加面么 今儿用冻虾尾来做 所以也可以叫它“蒜蓉虾尾拌面” 这里的虾尾可以换成任何自己喜欢吃的：适合蒜蓉的海鲜、河鲜 看着步骤多，其实就三步： 一、炒蒜蓉 二、放海鲜 三、拌面条 阿对，还有最后一步：开吃

用料

• 大蒜 6-7瓣/一头
• 冷冻虾尾 带冰500g
• 白糖 适量
• 剁椒酱 2-3勺
• 小米椒 半个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 油 适量
• 碱水面/刀削面 1人份

适合懒人的蒜蓉海鲜面的做法步骤

步骤 1

500g虾尾提前解冻

步骤 2

一斤虾尾剥出来这一小碗，剥虾尾挺快的，10来分钟就可以了。此处可以用冷冻虾仁代替

步骤 3

大蒜6-7个

步骤 4

用工具拉成蒜末，蒜末忘拍了，细一点比较好。 没有工具用刀剁也成，没那么快捷就是了 小米椒一用切/拉成末，此处未用

步骤 5

随便买的剁椒酱，这款挺辣，我没有放小米椒

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步骤 6

步骤 6

冷锅冷油，油比炒菜多一倍，小火

步骤 7

直接放蒜蓉，按照用量放 蚝油、生抽、白糖，以这个勺子为例如果勺子大，就按平勺

步骤 8

放虾尾

步骤 9

搅匀，颜色还是蛮漂亮的

步骤 10

稍微添一点点水，加盖焖

步骤 11

在炒蒜蓉的同时烧水煮面，最好用刀削面或者碱水面，也就是用有嚼劲的面，我用了家里常备的碱水挂面，某宝购买

步骤 12

面煮到还差一点火候的时候沥干水，捞到蒜蓉锅里

步骤 13

拌匀后盖盖儿稍微焖一下

步骤 14

出锅时稍微加一点点老抽上个色 一碗美味可口的蒜蓉虾尾面就好啦

适合懒人的蒜蓉海鲜面的小贴士

1、虽然用料里有小米椒，但我没有用，请根据自己口味需要加入 2、生抽、蚝油皆咸且鲜，故无需放盐和鸡精调味，口味较重者请品尝后另行增加调味品 3、嫌剥虾尾麻烦但又想吃的，请找人剥好😁

菜谱创建时间：2021-09-06 11:37:46